29 février 2008
Salade d'encornets, pois chiches et poivrons
Un déjeuner rapide au "Verre volé" (67, rue de Lancry, près du canal Saint-Martin) samedi dernier. Pas mal d'attente, une note assez salée pour un bar à vin, mais une découverte qui me plaît : une salade de calamars, pois chiches et poivrons rouges.
Je me suis donc mis en tête de tenter la recette. Recherche sur marmiton, google, rien.... Alors voilà ma recette :
Quoi ?
- des petits encornets frais
- des pois chiches (en boîte pour moi)
- un poivron
- de la coriandre
- de l'ail
- huile d'olive
- un demi citron
Comment ?
- Préparer les poivrons grillés (poivrons coupés en deux, grillés au four, mis dans un sac en plastique et pelés, pour plus d'explications, voir un message précédent sur ce sujet précisément)
- Préparer les encornets (ou calamars). Là, c'était une grande première.
Pour cela, tirer sur la "tête" (et vient ce qu'on voit sur la photo 2 en haut), tirer la partie dure et transparente (et vient ce qu'on voit sur la photo 2 au milieu), vider le corps de l'encornet d'un truc que je ne préfère pas savoir ce que c'est (j'ai passé le doigt sur la paroi intérieure pour le détacher (vous comprendrez qu'il était difficile de faire des photos !). Couper l'extrémité de la tête et le corps en 3 morceaux (à la réflexion, je pense qu'il est préférable de couper le corps après le "pochage" car sinon, ça rebique, voir photo). Rincer le tout à l'eau froide.
- Pocher les encornets, c'est-à-dire les jeter dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Les refroidir.
- Mélanger les encornets avec huile d'olive, jus d'un demi citron, sel, ail, coriandre. Ajouter les pois chiches et le poivron grillé en petits dés.
27 février 2008
Ana Prada
Je couds et j'écoute....
cliquer sur le nom ou l'image pour accéder à son espace Myspce et écouter par exemple Tentempie, ma préférée
25 février 2008
Tête de Malile
Voici de nouvelles têtes, rigolotes ou un poil terrifiantes, traquées par Malile à Venise !
Merci !
24 février 2008
Un livre
Que dis-je, une mine d'idées !
Le livre de Marie vient de sortir en librairie et vient d'entrer chez moi !
(avec ma bague pique-épingles dont le tuto est dans le livre ; belle et très utile !!!)
J'étais très émue de le voir dans les rayons, de l'acheter, de le feuilleter car je sais tout le travail qu'il y a derrière.
Je suis impressionnée par le résultat. Derrière ces 40 idées pour couturières, brodeuses, tricoteuses, c'est avant tout 40 belles idées couture qui peuvent servir à toutes : des chaussons, des sacs, des protège-cahier...
Voilà qui redonne des envies quand l'inspiration arrive à manquer....
20 février 2008
Têtes chiliennes et uruguayennes
Certain(e)s disent que j'ai trop d'imagination. Ne me dites pas que vous ne les voyez pas, ces têtes !
17 février 2008
Toc, toc, toc ?
Y a quelqu'un ?
Voila plus d'un mois que je suis revenue, l'envie de bloguer a dû rester quelque part dans les escaliers de Valparaiso, ou s'évaporer sous le soleil du Valle del Elqui, ou rester coincée entre les portes étroites de Montevideo....
Alors pour reprendre le fil de ce blog, des photos de portes, en espérant trouver quelqu'un derrière la porte !
les six premières viennent du Chili (notamment Valparaiso) et les deux dernières de Montevideo
