08 mai 2008
Croquettes de Vinsobres
Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait....
Quoi ?
- 3 œufs
- 1 verre de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 verres d'amandes
- 3 verres de farine
Comment ?
- Mélanger œufs, sucre, sucre vanillé et farine et intégrer les amandes. On obtient une pâte très épaisse et très collante !
- sur une plaque qui va au four, former deux boudins, un peu espacés (car la pâte à tendance à s'étaler un peu à la cuisson).
- Enfourner th 7 environ 30 minutes (les croquettes doivent être dorées)
- Couper dès la sortie du four car après, ça durcit et ce n'est plus possible !
Il existe des gâteaux italiens semblables qui se trempés dans l'amaretto sont délicieux !
