Soupe orange

La saison des soupes commence, alors continuons !

Quoi ?
- carottes (envrion 4-5)
- courge (une petite tranche)
- oignons (3)
- pomme de terre (2-3)
- bouillon
- poivre
- muscade
- orange (1)
- gingembre (en poudre et frais si possible)
- lait

Comment ?
- Couper les oignons et les faire revenir dans une cocotte
- Rajouter ensuite les carottes coupées en rondelles, la courge et les pommes de terre coupées en cube
- Rajouter de l'eau, un bouillon de poule
- Une fois que c'est cuit (les légumes sont tendres), retirer du feu, mixer, rajouter du lait et le jus de l'orange (conserver la peau)
- Assaisonner selon vos goûts : poivre, muscade, gingembre (couper le gingembre frais en morceaux aussi petits que possible), zests d'orange

Comments

[Anaik]

Oui, en effet, il y a un air de famille ;-)

[Aline]

hum!
Je rajoute également du Cantal dans la soupe au potiron et c'est...hum!