Doux velouté

L'idée m'est venue un peu par hasard. Pourquoi ne pas utiliser du lait de coco plutôt que du lait de vache dans mes veloutés ? Et la patate douce me semblait bien en accord avec le lait de coco. Alors c'était parti !

Quoi ?
- une grosse patate douce
- 2/3 pommes de terre
- 1/2 oignons
- bouillon de volaille
- lait de coco

Comment ?
- Peler et couper les oignons
- Faire blondir les oignons dans de l'huile d'olive
- Ajouter les patates douces et les pommes de terre pelées et coupées en petits cubes
- Ajouter de l'eau et un bouillon de volaille, laisser cuire
- Hors du feu, mixer et ajouter le lait de coco et ajuster l'assaisonnement

Comments

[Stéphanie]

Une recette que je refais ce soir .. en pensant à toi !
Bises.

[pascaloune]

Très joli bol de potier!

[meria]

moi j'aime bien mettre du lait de coco avec mes legumes quand je fais du riz hehe j'aime bien ca fait exotique!

[mellenine]

Bon .. donc, je vais acheter des patates douces cet aprés-midi (: et aprés je te dis.

[Dydo]

Ca a donné quoi ce mélange-là ?